El resultado de un proceso muy cuidado en el viñedo y de una elaboración en bodega respetando al límite la materia prima tan privilegiada que tenemos.
Don Nicolás y Cienviñas se elaboran en Maipú, Mendoza, en una de las regiones más prestigiosas del panorama vitivinícola mundial. En este entorno privilegiado, rodeado de montañas y condicionado por un microclima muy particular, se dan las condiciones perfectas para la elaboración de productos únicos.
El resultado es un homenaje a nuestro fundador, vinos únicos pensados para disfrutar con familia y amigos, para disfrutarlos solo o en compañía de tus seres queridos
¿Tienes preguntas sobre nuestros vinos o deseas hacer un pedido especial? Estamos aquí para compartir nuestra pasión y conocimiento contigo. Contáctanos.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Chardonnay y Torrontés localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra. Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Sin barrica, gana en estructura por su permanencia en depósito después de su elaboración.
Visual: Intenso color verde amarillento, con toques dorados.
Nariz: Fresco y elegante, con aromas de frutas blancas como pera y melocotón. Toques cítricos y florales bien balanceados.
Boca: Destaca su frescura y su mineralidad, ligera pero muy perfectamente integrada. Toques de manzanos y albaricoque, que terminan de forma crujiente y ligeramente persistente.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de pescados y mariscos, quesos ligeros y pastas cremosas. Ideal para acompañar comidas especiadas y platos con salsas picantes.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Torrontés localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra.
Vendimia manual en cajas de 20 kg
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Sin barrica, gana en estructura por su permanencia en depósito después de su elaboración.
Visual: Intenso color amarillo, claro y brillante.
Nariz: Aromas intensos a flores blancas, cítricos y notas herbales como lavanda y pino.
Boca: Destaca por su paladar expresivo y muy perfumado. Es un vino vibrante, directo, fluido y fresco, con una tipicidad varietal y un final cítrico persistente y agradable.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de pescados y mariscos, quesos ligeros y pastas cremosas. Ideal para acompañar comidas especiadas y platos con salsas picantes.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Malbec localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra. Vendimia manual en cajas de 20 kg
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Permanece durante 6 meses en barricas de roble americano, de segundo y tercer uso.
Visual: Color rojo intenso, con tonos morados brillantes.
Nariz: Complejo y elegante. Destacan las notas de frutas rojas, principalmente cereza y grosella, acompañadas con toques frescos y especiados.
Boca: Fácil de beber, destaca por su elegancia y su sabor persistente. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Persistente en boca, con unos taninos suaves que le proporcionan un equilibrio perfecto.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de carnes y asados. También resulta ideal para acompañas quesos semicurados, embutidos e incluso postres muy dulces como el chocolate.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Cabernet Sauvignon localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza. Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra.
Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Permanece durante 6 meses en barricas de roble americano, de segundo y tercer uso.
Visual: Color rubí oscuro, con tonos violetas.
Nariz: Sofisticado y elegante, con intensos aromas de fruta roja, donde predomina cereza y frambuesa, además de toques especiados como pimienta y clavo.
Boca: Elegante y aterciopelado en boca, con taninos sedosos que proporcionan estructura y un final largo y persistente.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de carnes, arroces y pasta. También resulta ideal con todo tipo de tapas, como queso semicurados y embutidos.
Viñedo: . Selección de nuestras mejores parcelas de Malbec ubicadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra.
Vendimia manual en cajas de 20 kg
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la vinificación.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
La fermentación y la maceración se realizan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 28 °C durante dos semanas, con remontados cada 48 horas.
La intervención durante todo el proceso es mínima.
Barrica: Permanece 18 meses en barricas de roble francés
y americano, de segundo y tercer uso.
Visual: Color rojo teja, con tonos dorados de intensidad media.
Nariz: Estructurado, complejo y elegante. Notas de frutos negros y rojos como mora, ciruela y fresa, junto con aromas a violeta.
Boca: En boca es vibrante, dejando una sensación fresca y pulida, con buena tensión y longitud.
Maridaje: Marida a la perfección con todo tipo de carnes y asados. También es ideal con quesos semicurados, embutidos e incluso con postres muy dulces como el chocolate.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Torrontés localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra.
Vendimia manual en cajas de 20 kg
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Sin barrica, gana en estructura por su permanencia en depósito después de su elaboración.
Visual: Intenso color amarillo, claro y brillante.
Nariz: Aromas intensos a flores blancas, cítricos y notas herbales como lavanda y pino.
Boca: Destaca por su paladar expresivo y muy perfumado. Es un vino vibrante, directo, fluido y fresco, con una tipicidad varietal y un final cítrico persistente y agradable.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de pescados y mariscos, quesos ligeros y pastas cremosas. Ideal para acompañar comidas especiadas y platos con salsas picantes.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Malbec localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza.
Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra. Vendimia manual en cajas de 20 kg
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Permanece durante 6 meses en barricas de roble americano, de segundo y tercer uso.
Visual: Color rojo intenso, con tonos morados brillantes.
Nariz: Complejo y elegante. Destacan las notas de frutas rojas, principalmente cereza y grosella, acompañadas con toques frescos y especiados.
Boca: Fácil de beber, destaca por su elegancia y su sabor persistente. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Persistente en boca, con unos taninos suaves que le proporcionan un equilibrio perfecto.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de carnes y asados. También resulta ideal para acompañas quesos semicurados, embutidos e incluso postres muy dulces como el chocolate.
Viñedo: Selección de nuestras mejores parcelas de Cabernet Sauvignon localizadas en Maipú, en el extremo norte de la región de Mendoza. Suelos franco-arenosos, con gran cantidad de piedra.
Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Elaboración: Primera selección en viñedo, seguida de una segunda selección en mesa antes de la elaboración.
Sin despalillado, se prensan los racimos enteros.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 22-28ºC durante 2 semanas, con remontados cada 48 horas. Mínima intervención durante todo el proceso.
Barrica: Permanece durante 6 meses en barricas de roble americano, de segundo y tercer uso.
Visual: Color rubí oscuro, con tonos violetas.
Nariz: Sofisticado y elegante, con intensos aromas de fruta roja, donde predomina cereza y frambuesa, además de toques especiados como pimienta y clavo.
Boca: Elegante y aterciopelado en boca, con taninos sedosos que proporcionan estructura y un final largo y persistente.
Maridaje: Marida perfectamente con todo tipo de carnes, arroces y pasta. También resulta ideal con todo tipo de tapas, como queso semicurados y embutidos.
